분 보 후에(Bun Bo Hue)

제가 젤 좋아하는 베트남 쌀국수 중에 하나인데요. 

얼큰한 국물맛과 든든한 양(돼지족발, 돼지수육, 선지 등)으로

해장에는 정말 제일인거 같습니다.

바잉 콰이 후에(Banh Khoai Hue)

주로 바잉 쎄오(Banh Xeo)는 하노이나 호치민에서도 쉽게 먹을수 있는데요.

이 Banh Khoai는 전분(고구마,감자)를 사용한 겁니다. 

좀 더 바싹한 맛에 간식으로 제격일거 같네요.

바잉 까잉 남 포(Banh Canh Nam Pho)

전혀 새로운 스타일의 쌀국수라고 보시면 되는데요.

면발이 기존 알고 계시던 베트남 쌀국수 면발이 아닌 

우리나라 우동 면발과 같이 오동통하면서 탱글거리는게 특징이죠. 

생새우로 국물을 내고 돼지고기 완자도 같이 들어갔네요.

고명으로 정통 수제 햄도 추가했는데요,,

특히, 늑맘(생선소스)를 적적히 섞어 먹으면 그 오묘한 맛이 일품이죠.

Nam Pho는 마을 이름인데 수백년 전부터 이어져온 정통 음식입니다.

바잉 퐁 똠(Banh Phong Tom)

베트남 오시면 대부분 드셔보시는 음식중 하나인데요.

바삭바삭한게 위에 식사전에 주로 나오거나 샐러드랑 함께 나옵니다.

주로 감자 전분으로 만드는데, 미리 만든 반죽을 얇게 말렸다가 다시 튀깁니다.
 

쩨 후에(Che Hue)

다양한 종류이 쩨(che)가 보이네요..

이걸 컵에 좋아하는 것만 층층이 싸서 먹을수도 있고요.

우리나라 팥빙수 생각하시면 되는데, 종류가 훨씬 다양하죠.

가격도 무지 싸답니다. 

10,000동 정도

메 씅 후에(Me Xung Hue)

후에의 대표적인 특산물중 하나인데요.

겉은 깨로 둘러있지만, 속은 우리나라 엿과 비슷합니다. 

깨가 많아서 고소한게 맛있죠.

선물용으로도 제격이구요.