과일로 알고 있는 Jack Fruit
베트남에서는 과일이 많아서 인지
과일을 이용한 요리가 많습니다.
아래 소개하는 음식은 비빔 Jack Fruit 입니다.
어린 Jack Fruit를 삶아서 채로 썰어
돼지 껍데기, 땅콩, 민트 등 기타 향채를 넣고
생선소스(늑맘)과 썪어주면 됩니다.
먹을 땐 위 사진처럼 바인다(Banh Da)에
먹을 만큼 올려서 함께 먹으면 됩니다.
위 사진이 어린 Jack Fruit
아래 사진이 다 익은 Jack Fruit
Mit tron은 지나다니며 쉽게 볼 수 있는데요.
간단히 먹는 음식이기에
아주 서민 음식이라고 생각하시면 됩니다.
배불리 먹겠다 생각하시면 아니아니 안됩니다.
☞ 01 Nguyen Gia Thieu
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